Pudim sem Leite Condensado

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Quando fiz a primeira vez, confesso que não acreditava que o resultado final seria tão bom e parecido com o tradicional pudim com leite condensado.
Experimentem, siga a receita corretamente, você vai se surpreender com o resultado!
1 litro de leite
6 colheres (sopa) cheia de açúcar
6 ovos inteiros (sugiro que peneire as gemas para não ficar com cheiro forte de ovo)

Bata todos os ingredientes no liquidificador
Coloque em uma forma caramelizada e leve ao forno alto, preaquecido em banho-maria até que espetando um palito o mesmo saia limpo (isso vai variar de forno para forno, o meu ficou 1 hora no forno)
A água do banho-maria já deve estar quente, assim o cozimento será mais rápido
Deixe esfriar completamente para desenformar
Se fizer um dia antes de servir, fica muito mais gostoso e parecido com o pudim de leite condensado!

 

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